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La cuisine de notre terroir, c’est celle de nos grand-mères, une approche simple et des produits présents ici depuis toujours.
Des recettes traditionnelles comme le pâté aux pommes de terre, le Creusois, le Crumble de joue de bœuf…revisitées par nos chefs et par nos artisans boulangers.
Que les gourmands se rassurent, ici on mange sain !
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La recette secrète de Paul Pellissier a été retrouvée...
Reprenant une ancienne recette des moines de l’abbaye de Bénévent, un pharmacien de la Belle Epoque, Paul Pellissier, a fait redécouvrir une liqueur à la saveur inimitable : la Bénéventine.
A base d’alcools fins et de plantes de la région, la Bénéventine continue de faire le plaisir des pèlerins de Saint Jacques et des visiteurs.
Son histoire vous est contée au Scénovision de Bénévent l’Abbaye.
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Découvrez un produit d’exception !
La pomme du Limousin AOP (Appellation d’Origine Protégée) est la seule pomme française à avoir obtenu ce label. Cette prestigieuse récompense vient couronner la reconnaissance de la qualité et de l’origine des pommes Golden issues du terroir Limousin.
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Que serait le Limousin sans les vaches limousines ?...
Fleuron de la Gastronomie Limousine, la viande limousine est depuis longtemps reconnue et appréciée.
Un grain très fin qui la rend très tendre, une viande de qualité exceptionnelle pour consommateur gourmet et exigeant… pour un plaisir garanti toute l’année.
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Le clafoutis est un flan aux cerises de texture moelleuse.
Le clafoutis aux cerises, indémodable, incontournable, Limousin !
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Le Creusois, c’est plus qu’un gâteau, c’est une culture !
Ce gâteau savoureux et moelleux aux noisettes est une des spécialités creusoises que nos artisans boulangers défendent à travers leur association gourmande.
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La tourte traditionnelle creusoise !
Délicieuse coutume gourmande, le pâté de pommes de terre se partage très souvent dans les repas de famille.
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Comment ramener chez soi un peu de nature creusoise ?
Allez directement chez ces producteurs qui vous feront découvrir leur travail et leurs produits.
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De quoi régaler les plus gourmands...
Et si on faisait les courses avant de rentrer et faire déguster aux amis et à la famille un petit goût de vacances !
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